>老街新锦江
老街新锦江

新锦江总公司

    可可树是梧桐树科的一种热带雨林植物,新锦江总公司看起来身材魁梧,花和果子能立即长在树杆或枝干上。果子非常大,长15~20cm,直径7厘米,熟时干躁,外果皮厚,硬如木材,要依靠数控刀片费些气力才可以扒开。扒开后,外露里面排得井然有序的種子,即“可可豆”。
 
    历经把可可豆发醇、粗碎、削皮等工艺流程制成可可饼,可可饼脱油破碎后产生粉末状,即是“可可粉”。可可粉在开水中不容易分散化,易沉定,可先加小量开水搅合使其澎涨,再添加白砂糖、奶制品等加温,便变成美味可口果腹的可可饮料。
 
    美味可口果腹的可可饮料
    可可树最开始日常生活在非洲地区的亚马孙平原,新锦江总公司与今日普遍遍布在非州、东南亚地区和南美洲迥然不同。那时的可可種子因十分稀缺而看起来出现异常宝贵,听说本地人乃至把可可豆当做贷币应用,故曰“可可呼脱力”。
 
    来到十六世纪上半叶,可可根据南美洲迁居到西班牙,然后漂泊到墨西哥南边,想不到那边的原住民立刻迷上这类绿色植物。她们收集天然的的可可豆,把种仁捣烂,生产加工成一种名叫“巧克脱里”(意为“苦口水”)的饮品用心去感受。接着,赫赫有名的冒险家灶具飘洋过海赶到南美洲,偶遇了这类绿色植物以及饮品产品,并将他们带到西班牙。可是那时候的西方人有眼不识泰山,竟对这纯天然美味可口没什么兴趣!
 
    将会到1544年,一个来西班牙浏览的访问团随身带了历经生产加工的可可饮料,西班牙腓力白马王子试着后才真实造成兴趣爱好,从而在全国性刚开始普及化这款新式健康饮品。那时候,西班牙人要往这类苦涩味饮品中添加糖、香辛料和别的有利于调料的物品,把具苦涩味的可可饮料越来越更鲜美。慢慢地,可可饮料盛行了全部西班牙,并从西班牙迈向欧州其他国家。十六世纪末期,第一艘运输可可豆的海船从西班牙给出,运到西班牙,代表着欧州早已出現了对可可的消费市场。
 
    尽管大家老早已了解和运用可可豆了,但到1753年,可可树才拥有宣布合理合法的分子生物学名字“Theobromacacao”,取名人是杰出的科学家林奈。他引入了一个古希腊语汇做为可可的“姓”,即Theobroma,意思是“神的食材”。
 
    巧克力的问世
 
    有一天,一个运营可可饮料的生意人在煮可可时心血来潮:这类饮品每一次都得煮,真是太不便!如果能制成固态食品类,吃的情况下取一小块自来水一冲,或立即放进口中就能吃,那该可好了!
 
    因此,新锦江总公司这一生意人刚开始不断实验,最后确实捣腾出一款固态状的可可饮料,起名叫“巧克力特”,这就是全世界第一代巧克力。之后三百年间,巧克力被持续改进、自主创新,历经脱油解决,才产生了今日大家品尝到的另类版巧克力。